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Asi me sabe Mexico: recetas para coctel de camarones caliente estilo Sinaloa

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Asi me sabe Mexico

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Sabores inolvidables

Como parte de la serie “Así me sabe México”, te estaremos trayendo las recetas de muchos de los platillos mencionados en este viaje por la rica tradición culinaria mexicana para que tú también, te deleites en casa con algunos de estos manjares.

Ah, y si tienes recetas que quieras compartir, mejoras a las que te presentamos aquí o sugerencias para encontrar los ingredientes más frescos u originales, deja tus comentarios al final de esta página.

Coctel de camarones caliente

Ingredientes:
1 kilo de camarones
2 tomates grandes
1 cebolla picada
2 latas grandes de puré de tomate
1 ramillete de cilantro picado
1/4 kilo de limones

Preparación:

  • Se lava y se pone a hervir el camarón en poca agua, después se le agrega el jugo o puré de tomate
  • Dejar hervir por un par de minutos
  • Después se sirve caliente con cebolla, tomate y cilantro
  • Agregar limón al gusto
  • Servir con tostadas o galletas saladas

Aguachiles

Ingredientes:
1Kg de Camarones
Cilantro picado
5 chiles serranos picados
Cebolla picada
Pepinos
2 tazas de jugo de limón
Sal y pimienta
Tostadas
1 cucharada de Jugo sazonador

Preparación:
Pelar y desvenar los camarones
Partirlos a la mitad
Enjuagarlos y ponerlos en un sartén con el jugo de limón
Después de 10 minutos agregar el jugo sazonador
Esperar 5-10 minutos.
Escurrirlos, agregar sal y pimienta, pepino picado, cebolla y cilantro
Licuar el chile picado, pepino, cilantro, una taza de jugo de limón y sal.
Agregarle esta salsa a los camarones


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